●コストパフォーマンス抜群のシャルドネ！一部を大樽で1ヶ月熟成させることで、ボディに丸みを持たせています
●コストパフォーマンス抜群のシャルドネ！一部を大樽で1ヶ月熟成させることで、ボディに丸みを持たせています
輝きのある黄色、トロピカルフルーツや白い花の香りが、上品なバニラのノートと調和しています。心地良い口当たり、生き生きとしてキレのよいフィニッシュです。
粘土・石灰質の豊かな土壌から生まれる、こだわりの詰まったワインです。
葡萄が最適な熟度を迎えたタイミングで、果実の温度上昇を防ぐために夜間収穫を実施。発酵前には低温で6日間のスキンコンタクトを行い、葡萄本来のアロマを最大限に引き出しています。丁寧にプレスした果汁は10度で3日間静置したのち澱引きされ、徹底した温度管理のもとステンレスタンクで発酵へと進みます。
醸造においては、ワインに調和と深みをもたらすため、上質な澱だけを残して毎週バトナージュ（攪拌）を敢行。さらに、全体の25%を25hLの大樽（旧樽）で1ヶ月間熟成させています。これは樽の風味を付けるためではなく、ワインのボディに心地よい丸みと滑らかさを持たせるための、造り手の繊細なこだわりです。
| ●ボデガス ガバルダ 120haからなる葡萄畑は、大陸性の影響を受けた乾燥した気候で、冬は寒く、夏は非常に暑く、降雨量が少ないのが特徴です。土壌は、粘土と石灰質で非常に水はけがよく、葡萄の栽培に適しています。葡萄品種はテンプラニーリョ、ガルナッチャ、シラー、メルロ、シャルドネ等を栽培しています。 畑の管理の重要性を重んじ、自然環境に配慮しながら、現代的な栽培技術を取り入れています。 |
| ワインのタイプ | 白 辛口 |
| 生産者 | ボデガス ガバルダ |
| 産 地 | スペイン D.O. カリニェナ |
| 葡萄品種 | シャルドネ |
| 熟成 | 25%を25hLの大樽で1ヶ月 |
| アルコール度数 | 13％ |
| 輸入元 | 稲葉 |
