●シチリアの太陽を浴びた完熟赤果実の味わい！なめらかで心地よい余韻が続く、高コスパなデイリー赤ワイン。
●シチリアの太陽を浴びた完熟赤果実の味わい！なめらかで心地よい余韻が続く、高コスパなデイリー赤ワイン。
地中海に浮かぶ太陽の島、イタリア・シチリア島の南西部「サンブーカ・ディ・シチリア」の恵まれた環境で育った、シチリアを代表する地ぶどう「ネーロ・ダーヴォラ」100％の赤ワインです。
畑は標高350mの高地にあり、粘土と石灰を豊富に含む絶好の土壌。ここで収穫されたぶどうを丁寧に除梗・破砕し、温度管理されたステンレスタンクで10〜12日間じっくりと発酵させました。発酵中は、ぶどうの渋み（タンニン）がキツくなりすぎず、果実由来の「柔らかく心地よいタンニン」だけをきれいに抽出するため、4時間ごとに「ポンピングオーバー（液を循環させる作業）」を徹底。そのままステンレスタンクで短期間熟成させることで、ぶどう本来のピュアな果実味をそのまま閉じ込めました。
グラスに注ぐと、紫を帯びた輝きのある美しいルビーレッドが目を引きます。
赤い果実や可憐な花を思わせる、華やかで豊かなアロマがふわっと広がり、口当たりは驚くほどなめらか。シチリアらしい豊かな果実味のボリューム感と、じんわり広がる暖かみ、そして心地よい余韻へと美しく続いていきます。
カジュアルな価格帯でありながら、渋みが強すぎずまろやかな飲み心地なので、ワイン初心者の方から毎日の晩酌用まで幅広く大活躍する1本です。
【おすすめのペアリング】
程よいボリューム感となめらかな果実味は、お肉料理やトマトベースの料理と相性抜群です。
• ハンバーグやミートボール
• 豚の生姜焼きやタレの焼き鳥
• トマトソースのパスタ（ボロネーゼやアマトリチャーナ）
• ハード系のチーズ
| ワインのタイプ | 赤 辛口 フルボディ |
| 生産者 | ファンティーニ（ファルネーゼ） Fantini |
| 産 地 | イタリア シチリア州 |
| 葡萄品種 | ネーロ ダーヴォラ |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| アルコール度数 | 13％ |
| 輸入元 | 稲葉 |
※ヴィンテージは現行ヴィンテージとなります。画像のヴィンテージとは異なることがあります。
