冷凍庫で20分！極限まで冷やして美味しい、香りも際立つ白ワイン。常夏の島バリ島でも人気の、ファルネーゼの新定番ワインです。
●冷凍庫で20分！極限まで冷やして美味しい、香りも際立つ白ワイン。常夏の島バリ島でも人気の、ファルネーゼの新定番ワインです。
生産地域にこだわらず、アペラシオンのルールにしばられずに美味しいワインを造りたいと思い、生まれたワイン。4種類の品種はいずれもアブルッツオで栽培しています。ソーヴィニヨン ブランとトラミナーは山に近い標高の高い畑で栽培、酸味とアロマを持った葡萄が出来、ペコリーノとココッチオーラは海に近い畑で栽培し、リッチで糖度のしっかりした葡萄になります。これをファルネーゼが求めるバランスになるようにブレンドします。よって比率は決まっておらず、涼しい年はペコリーノやココッチオーラが多くなるなどワインメーカーのチームの腕の見せ所となります。除梗、破砕した後、アルコール発酵前に3度の低温で12時間スキンコンタクトを行います。柔らかくプレスした後、澱下げします。発酵は10度の低温で行います。グリーンがかった麦わら色。洋梨など白い果実にパッションフルーツの少しトロピカルな香りも感じられます。心地よい酸があり、非常にフレッシュですが、骨格もあり、飲み応えがあります。長く心地よい余韻が感じられます。
◆ルカ マローニ2021 96ポイント
◆ムンドゥス・ヴィニ2020 金賞！
ワインのタイプ
白 辛口
生産者
ファルネーゼ家
産 地
イタリア アブルッツオ州
葡萄品種
ソーヴィニヨン ブラン、トラミナー、ペコリーノ、ココッチオーラ
アルコール度数
12％
輸入元
稲葉
初心者におすすめ
★
上級者におすすめ
★★★★★
コストパフォーマンス
★★★★★
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