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            その2  K's CELLARで一番のおすすめワインは?


 「一番おすすめのワインをください」「一番おいしいワインをください」
とてもよく聞かれるのですが、この質問、一番酒屋さんを悩ませる質問なんです。
中には悩まない酒屋さんもいるかもしれないですけど・・・・・・
 
 その1で書いたように、ワインにはいろんなタイプの味があります。同じ赤ワインで
も辛口、甘口があり、辛口の中にもどろどろのしぶ〜い赤ワインがあれば、爽やかで
フルーティな赤ワインもあります。
 その中でどれが一番おいしくて、どれが一番おすすめなのか・・・・・。
 それはそのワインを飲まれる方しだいなのです。つまり、ワインを飲まれる方の
好みによって、おいしいワインもおすすめワインも変わってしまうということです。

 K's CELLARでは、まずワインを飲まれる方が、普段どんなワインを飲んでいて、
どんなワインがお好みなのかをたずねてから、おすすめワインを選びます。
 好みがある程度分かっているお客様であっても、料理に合わせて飲むのなら
その料理に合ったものを選びますし、ちょっとお疲れの時にはバランスのよい
軽めのものをおすすめします。
 
 結局おいしいワインを上手に選ぶにはまず自分の好みを知ることが大切なのです。

 ところが、この自分の好みを知るということがなかなか難しい。たいていはたまたま
飲んだワインが口に合い、これなら飲めるということで、そのワインが唯一のお好み
のワインになってしまうことが多いようです。
 でも本当にそれがお好みのワインなのでしょうか。
 
 K's CELLARではお好みのワインをうかがいつつ、少しづつ違うタイプのワインを
おすすめしています。あるいは一番最近飲んだワインと比較しながら、すこしづつ
タイプの違うワインをおすすめしたりと、なるべくいろんなタイプのワインを体験して
いただけるように考えています。
 そうして、いろんなタイプのワインを飲んでみることで、はじめて自分の好みも
分かってくるのです。

 さて、自分の好みを伝えたうえで、「一番おいしいおすすめを!!」
と酒屋さんに言ってみましょう。数十万円もするワインが出てきても知りませんよ。
 おすすめワインをたずねる時は必ず予算を伝えましょう!!
                                           kuni            
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