 |
 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2008 ドメーヌ・シャサーニュ
*****************************************************************************
★ボージョレ・ヴィラージュのチャンピオンの造る最高のヌーヴォー！
《ドメーヌ・シャサーニュ 生産者元詰め》
ビオディナミで育てられた葡萄から、清澄もろ過もせずに、そのままをお届けいたします！
清澄もろ過もしないヌーヴォーを作る生産者として、一躍その名が知れ渡ったドメーヌ・シャサーニュ。
ドメーヌ・シャサーニュは最高の品質のボージョレを産出することで有名なランティニエ村でワイン造りをしています。
「手をかけて育てた葡萄の持ち味をそのままワインに残したい」と語るシャサーニュは、畑の仕事には人一倍こだわり
があります。ビオディナミを学んでいた奥さんと、サヴォワのビオディナミで有名なミシェル・ケナールの下で学んだ娘の
力添えもあり、自然界に存在しないものは一切用いません。害虫対策には、天敵のクモを放して対応しています。
また、樹と樹の間に草を生やし、保水と生物の生育に役立てています。畑に草を生やすという方法は、ボルドーの
グランヴァンの畑でも採用されていて、葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、収穫量が自然に抑えられると
同時に、根が深くまで伸びるという効果があります。
このように手をかけて造られるシャサーニュのボージョレ・ヌーヴォーは、他のヌーヴォーでは得られない深い色合いと
ボリュームのある果実味にあふれています。
|
このドメーヌの造るワインは、2002年のボージョレ・ヴィラージュのコンクール(Concourt des 3 Bouteilles)で第１位に
選ばれました。
なんと800本のボージョレ・ヴィラージュの中からそのトップに選ばれたのが、このドメーヌ・シャサーニュのワイン。その品質の高さは
別格です。ちなみにその時2位に選ばれたのが当店でも毎年ご紹介しているフランク・サンカンのボージョレ・ヴィラージュ。
また、2006年ヴィンテージは、「Trophees Lyon Beaujolais Nouveau 2006」で金賞を獲得しました！
このボージョレ・ヴィラージュのチャンピオンの造るヌーヴォーは取り扱いを始めて以来、大変好評で、
「来年のヌーヴォーもぜひ予約したい」とのメッセージをたくさんいただいております。
自家ぶどう園元詰め（ドメーヌもの）のボージョレ・ヌーヴォは日本ではあまり見かけません。大手のものに比べ、
手間暇かけて丁寧に造られているので、より濃厚でコクがあり、また複雑で個性的です。
中でも、このワインのような優秀な生産者のものであれば、通常のヌーヴォーでは決して味わえない果実の凝縮した
旨味たっぷりのボージョレ・ヌーヴォーが楽しめます。
*********************************************************************************************************
【過去の評価】
♪お客様の声： コクがある。香りがしっかりしている。凝縮感がある。 味がしっかりしている。味に深みがある。
フルーツの風味がしっかりしている。一番美味しい。
♪人気レベル： ★★★★★ 一番人気の高いワイン。価格は少し高めにもかかわらず、一番たくさん売れているワインでもあります。
コクと凝縮感、充実した飲み応えが好評です。
♪分析： 「ドメーヌもの」と呼ばれるこのヌーヴォーは言わば「手作り」のボージョレ・ヌーヴォー。ほとんどのヌーヴォーが巨大メーカー
による大量生産なのに比べ、このヌーヴォーは自家栽培のぶどうを使い、丁寧に人の手をかけて造られた、生産者の魂の
こもった本物のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。何が違うかというと、とにかく味の濃度が違います。単にフルーティと
いうことではなく、奥行き、深み、広がり、そして重量感のある、旨味たっぷりの味わいが楽しめます。
コルクを開けてすぐ、というよりも、しばらくおいてから、香りも味もどんどん豊かに開いてきます。そして、他のどのヌーヴォー
よりも、美味しさが長持ちします。コルクを開けて２日目でも充分楽しめます。やはり、人の手のかかった情熱と愛情のこもった
ワインは一味も二味も違います。このような「ドメーヌもの」のヌーヴォーは日本にはほとんど入ってきていません。
すでに他の生産者のヌーヴォーを楽しまれた方もぜひお試し下さい。K's
CELLAR一番のおすすめです！！
*********************************************************************************************************
≪参考≫2007年のテイスティング･コメントです
毎年パワー溢れるヌーヴォーを楽しませてくれるドメーヌ・シャサーニュですが、今年も期待通りです！
生産者の実力が試されると言われていた今年のボージョレ・ヌーヴォー。
シャサーニュは例年通りのパワー溢れる濃厚なヌーヴォーです。
香りですが、これもいつものことで、現時点ではコルクを抜いてすぐには香りが開きません。
味わいも濃厚ですが閉じた状態。
しかし、時間の経過とともに、素晴らしい香りが楽しめるようになります。
閉じていた味わいも、だんだんふくよかで旨味たっぷりに変化します。
とにかくこの普通ではないヌーヴォーを楽しむには時間が必要です。
じっくり、ゆっくり、時間をかけてお楽しみ下さい。
|
|
|
