ソアヴェの新しいトップ生産者

K's CELLARおすすめの白ワイン生産者　テサリ家のワイン カ　ルガーテ（ヴェネト州）

イタリアを代表する白ワイン、「ソアヴェ」の造り手として、今、世界中から、最も注目を浴びている、 話題の生産者です。 カ　ルガーテの創始者、テサリ氏は現在85歳ですが、毎日欠かさず畑に出て、ぶどうの世話を しています。その一方で、ワインの醸造は、彼の息子たち（アメデオ　49歳、ジョヴァーニ36歳）に よって行われています。 ぶどうの収穫は４〜５週間かけて、よく熟したぶどうのみ、すべて丁寧に手摘みされ、醸造方法 にも様々な工夫を施しており、新しいワイン造りにもチャレンジしています。昔ながらの手作業に よる丁寧なぶどう栽培と、近代的な最新技術を駆使したワインの醸造により、今までのソアヴェを 超える、さらに高品質なソアヴェを作り出すことに成功しています。 とても小規模な生産者で、最近まではイタリアでもあまり知られていませんでしたが、地元での 評価は抜群で、彼らの造ったワインは地元の品評会でいつも最高の賞を独占してしまうため、 他の生産者から「品評会に出品するのをやめてほしい」と頼まれるほどでした。 最近ではその評判は世界的なものとなり、今やイタリア最高のソアヴェ生産者として、 アンセルミやピエロパン、ジーニといった、世界的に名声の高い超一流生産者と肩を並べるほど の評価を受けています。 日本においてもワイン雑誌などで、「ソアヴェのイメージを覆す凄いソアヴェ」などと話題になって います。 知名度ではイタリアを代表する白ワインのソアヴェですが、このカ　ルガーテのソアヴェは、 まさに、ワインそのものの素晴らしさにおいて、イタリアを代表する白ワインです。 今後、ますます世界中から注目されるであろう、新しい、そして最高のソアヴェ生産者です。

	ソアーヴェ　クラシコ　2006　　カ　ルガーテ 通常価格2,100円→特別価格1,850円
	生産者	カ　ルガーテ　　テサリ家	味のタイプ　 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口 極甘口 　 　 　 　 　 　 ライトボディ アルコール　12％
	産　地	イタリア ヴェネト州
	葡萄品種	ガルガネーガ種
	初心者おすすめ度 ★★★ フルーティで爽やか。ほんのり甘味も感じられる親しみやすいワイン。 熟飲者おすすめ度 ★★★★ 軽快で爽やかなタイプ。果実味豊かで高品質。最高レベルのソアヴェ。 コストパフォーマンス ★★★★ とにかく良いワインなので、この価格はお値打ちです！
●果実味豊かで爽やかな親しみやすい白ワイン。どなたでも美味しく楽しめます！！ 　クラシコは限定された区域で造られる、より品質の高いワイン。 　酸味が苦手で辛口ワインが少々不得手な方でも楽しめる、親しみやすい白ワイン。 　酸味が柔らかで、まろやか、果実の旨味が豊かに感じられます。 　ほんのり甘味も感じられるフルーティな旨味がとても魅力的。 　ソアーヴェによくある水っぽい、味のうすいものとは、全然違います。 　果実味が詰まっていながらクリーンで雑味がないといった感じで、爽やかな旨味がたっぷり楽しめます。 ソアーヴェ　クラシコ　2006　　カ　ルガーテ 通常価格2,100円→　特別価格　1,850円（税込） （本体価格1,762円　送料別） 購入本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

	ソアーヴェ　クラシコ　スペリオーレ　モンテ　フィオレンティネ　2006　カ　ルガーテ 通常価格2,625円→特別価格2,280円
	生産者	カ　ルガーテ　　テサリ家	味のタイプ　 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口 極甘口 　 　 　 　 　 　 ミディアムボディ アルコール度数：12.5％
	産　地	イタリア ヴェネト州
	葡萄品種	ガルガネーガ種
	初心者おすすめ度 ★★ バランスが良くまろやかで比較的親しみやすい。 熟飲者おすすめ度 ★★★★★ 白ワイン愛好家の方には絶対おすすめ！！ワイン雑誌でも話題。 コストパフォーマンス ★★★★★ とてもレベルの高い、高品質ワインで、この価格は驚き！！
●白ワインファン注目のソアヴェを超えるスーパーソアヴェ！！ 　カルガーテのワインが斬新なスタイルであることを示す新しいタイプのソアヴェ。非常に濃厚な果実味が魅力的。 　熟した果実の蜜のような香りがとても豊かで、熟成によりとても個性的で飲み応えのあるワインに仕上がっています。 　スペリオーレは９ヶ月以上熟成させた、アルコール度11.5％以上のソアーヴェに認められる表示。 　アルコール度数が高いということは、通常より糖度の高い、より凝縮した葡萄を使っているということで、結果として 　より個性の強い、濃縮感のあるワインになります。リンゴやプラムの香り豊かで、果実の濃縮感のあるしっかりした 　味ですが、熟成によりとてもまろやかになっていて余韻も心地よい。 　辛口の白ワインがお好きな方にとても人気の高い、ワンランク上のソアヴェです。 ソアーヴェ　クラシコ　スペリオーレ　モンテ　フィオレンティネ　2006　カ　ルガーテ 通常価格2,625円→　特別価格2,280円（税込） （本体価格2,171円　送料別） 購入本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

＜おすすめ★表の見方＞ おすすめできません。 ★ おすすめしても良いでしょう。 ★★ おすすめです。十分楽しめます。 ★★★ とてもおすすめです。満足していただけるでしょう。 ★★★★ とても良いワインです。ぜひ一度はお楽しみ下さい。 ★★★★★ 素晴らしい！これほどのものにはなかなか出会えません。 初心者おすすめ度・・・・・あまりワインになじみのない方、これからワインをはじめようという方のおすすめ度。 熟飲者おすすめ度・・・・・すでにワイン大好き。いろいろ飲んでて味や品質にこだわりのある方のおすすめ度。 コストパフォーマンス・・・・ワインの品質や評価に対する価格のバランス。