ドイツ　グレートヴィンテージワイン　

ヨセフ　クリストフェル家の　グレートヴィンテージワイン
≪ワインの輸入元　（株）稲葉　のワイン紹介資料より≫
　400年以上の歴史を持つクリストフェル家の現当主のハンス　レオ　クリストフェルは、現在70歳。
　一緒にワイン造りをしていた彼の兄が4年前に亡くなり、兄の残した財産（オールドヴィンテージワイン）
　を引き継ぎました。
　彼の兄は「ワインは自分の生命保険だ」と言って大切に寝かせていました。
　彼のワインのスタイルの源は、驚くべきことに彼の所有する畑のすべてのぶどう樹は接木のない古木
　だということです。この事実はほとんど知られていません。
　かつて、接木のしていないぶどう樹は政府の栽培許可が下りず、接木をしていないことを隠さなければ
　なりませんでした。しかし現在はそれを誇りに思っていると言います。
　接木をしていないぶどう樹は生産量こそ少ないのですが、高品質のぶどうを産出します。

　彼のワインがこんなにも長熟なのは次のような理由があります。
　1)一級畑の急斜面、良質の粘板岩のある畑の高品質ぶどうで造られていること。
　2)接木していない古木から収穫した高品質ぶどうで造られていること。
　3)プレスは空気圧を使って、柔らかく行われていること。
　4)酵母は自然酵母を使用していること。
　5)低温で長い時間をかけて発酵させていること。
　6)ズースレゼルヴは一切していないこと。
　7)古い樫樽のフーダーでゆっくりと熟成させていること。
　8)コルクの材質が良いこと。
　9)セラーのコンデションが非常に良いこと。

　　ヨセフ　クリストフェル家が素晴らしいオールドヴィンテージワインを持っているという情報は、実は
　　私ども（輸入元　稲葉）と旧知の仲であるエルベス家のステファン　エルベスからもたらされました。
　　すべてのワインは、完璧な素晴らしい状態をキープしていますし、さらに10年〜15年は
　　おいしさを保ち続けるでしょう。
　　「ドイツ国内の博物館が時々分けて欲しいと言ってくるよ」とハンス　レオ　クリストフェル氏は
　　言います。それほど珍しいワインであり、希少なワインである、ということです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輸入元　（株）稲葉　稲葉吉彦


　※ワイン用ぶどうの樹の接木（つぎき）について
　ワイン史上最も重要な事件とされているのが、19世紀後半のヨーロッパにおける
　フィロキセラ（ぶどう根あぶらむし）の大量発生です。この害虫によってヨーロッパ
　のぶどうの樹はほぼ壊滅状態となりました。
　そんな中、1884年に、この害虫に対して免疫性のあるアメリカ産のぶどう樹を
　台木にして在来苗を接木する方法が考え出されました。この方法は、ヨーロッパ
　のワイン生産における、まさに救世主となり、この方法によってヨーロッパのワインは
　見事に復興を遂げました。その後、今日の隆盛を迎えるまで、ヨーロッパのぶどう樹
　はすべて、アメリカ産のぶどう樹を台木として接木したぶどう樹であり、そうで
　なければならない、とされてきました。さもなければ、再びフィロキセラの大発生を
　まねくかもしれないと思われていたからです。
　しかし、そのこと（接木）によって、本来のぶどう樹（接木しないぶどう樹）の本当の力
　は失われてしまったのではないか、といった議論もあります。



1985年　ユルツィガー　ヴュルツガルテン　アウスレーゼ　★★（ツースター）　（700ml） 1985年　ユルツィガー　ヴュルツガルテン　アウスレーゼ　★★（ツースター）
限定販売価格　5,040円
生産者 ヨセフ　クルストルフ家 味のタイプ　　　
辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口 極甘口
　 　 　 　 　 　
アルコール度数　7％
産　地 ドイツ　
モーゼル・ザール・ルーヴァー
葡萄品種 リースリング（100％）
接木していない古木
初心者おすすめ度 ★★★★★ 豊かな甘味があり親しみやすく、どなたでも楽しめます。
熟飲者おすすめ度 ★★★★★ ドイツの国宝とでもいうべき、とても貴重なワインです。
コストパフォーマンス ★★★★★ オールドヴィンテージワインとしてはとてもお手頃です。
　とっても貴重な１９８５年ヴィンテージ最高のドイツワイン。
1985年　ユルツィガー　ヴュルツガルテン　アウスレーゼ　★★（ツースター）　（700ml） 　アウスレーゼは良質な完熟葡萄の房を選り分けて造られる「房選りワイン」。
　「ツースター」「スリースター」というのは、通常のアウスレーゼに比べ、さらに完熟し、糖度の高い、
　高品質ぶどうで造られた、非常に高い品質のアウスレーゼであることを意味します。
　
　１９８５年ヴィンテージは１９８３年に次ぐ優良ヴィンテージ。
　特にこの年、最も良質なドイツワインが造られたのが、このワインが造られた
　ユルツイヒ（ウルツィヒ）村と言われています。
　つまり、１９８５年ヴィンテージのドイツワインの中で、現在でも美味しく楽しめる
　もっとも良質で貴重なワインが、この「ユルツィガー　ヴュルツガルテン」の
　アウスレーゼです。
　生き生きとした豊かな酸が特徴で、程よく熟成したリースリングのおいしさが
　楽しめます。フルーティな果実の旨味と甘味が魅力的で、とても親しみやすい
　のでワインが初めての方でも美味しく楽しめます。

　ドイツ国内でもとても珍しい、非常に貴重なワインですが、比較的お手頃な価格で、
　オールドヴィンテージワインとしても、とってもお値打ちなワインです。
　※とても繊細で貴重なワインなのでクール便にてお届けします。クール料金は無料サービスします。
　ドイツワインのページ
1985年　ユルツィガー　ヴュルツガルテン　アウスレーゼ　★★（ツースター）　（700ml）
限定販売価格　5,040円→ラベル不良につき特別価格　4,500円（税込）
（本体価格4,286円　送料別）
※ラベルに若干のキズがございます。予めご了承くださいませ。
購入本数　完売致しました



1976年　エルデナー　トレプヒェン　アウスレーゼ　★★（ツースター）　（700ml） 1976年　エルデナー　トレプヒェン　アウスレーゼ　★★（ツースター）
限定販売価格　8,190円
生産者 ヨセフ　クルストルフ家 味のタイプ　　　
辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口 極甘口
　 　 　 　 　 　
アルコール度数　9.5％
産　地 ドイツ　
モーゼル・ザール・ルーヴァー
葡萄品種 リースリング（100％）
接木していない古木
初心者おすすめ度 ★★★★★ 豊かな甘味があり親しみやすく、どなたでも楽しめます。
熟飲者おすすめ度 ★★★★★ ドイツの国宝とでもいうべき、とても貴重なワインです。
コストパフォーマンス ★★★★★ オールドヴィンテージワインとしてはとてもお手頃です。
　ドイツ史上最高のヴィンテージといわれる１９７６年産のお宝ワイン。
　現在入手可能なドイツワインの中で最も偉大な甘口ワインは１９７６年ヴィンテージのものと言われています。
　ドイツワインとしては、考えられないほど熟した、強烈な、ふくよかなワインがつくられた年で、アウスレーゼや
　ベーレンアウスレーゼなど、素晴らしい品質の甘口ワインが数多くつくられました。
　蔵元で大切に寝かされていたこの１９７６年ものは、とても貴重な、最高に贅沢なお宝ワインです。
1976年　エルデナー　トレプヒェン　アウスレーゼ　★★（ツースター）　（700ml） 　アウスレーゼは良質な完熟葡萄の房を選り分けて造られる「房選りワイン」。
　「ツースター」「スリースター」というのは、通常のアウスレーゼに比べ、さらに完熟し、糖度の高い、
　高品質ぶどうで造られた、非常に高い品質のアウスレーゼであることを意味します。

　蔵元にもほとんど在庫は残っていないという、とっても貴重な一本。
　１９７６年は歴史に残るスーパーグレートヴィンテージで、このアウスレーゼは、
　より糖度が高く凝縮した高品質ワインとして「★★ツースター」とされました。
　やや緑かかった黄金色。グリーンゴールドの素晴らしい状態のアウスレーゼ。
　リースリングらしい熟成香が魅力的です。

　１９７６年産のドイツワインはまさに幻のワインとされており、入手できるというのが
　不思議なほど。ドイツ国内でもとても珍しい、非常に貴重なワインとしては、とても
　お値打ちです。
　※とても繊細で貴重なワインなのでクール便にてお届けします。クール料金は無料サービスします。
　ドイツワインのページ
1976年　エルデナー　トレプヒェン　アウスレーゼ　★★（ツースター）　（700ml）
限定販売価格　8,190円（税込）
（本体価格7,800円　送料別）
購入本数　完売致しました