ドクター・ターニッシュ

ドイツのリースリング・ワインで、最も有名なのが、モーゼル・ザール・ルーヴァー地域のワイン。
いわゆる『モーゼル・リースリング』です。このモーゼル・リースリングの代表的生産者であり、
名門として名高いのが、今回ご紹介するH.ターニッシュ博士家です。
　
ワイン生産者、ターニッシュ家が記録にはじめて現れるのはなんと17世紀。400年の歴史を持つ
名門中の名門で、モーゼル・ザール・ルーヴァーを代表する超一流の蔵元です。
その、あまりにも著名なワインの数々は、お手頃とはとても言い難い高級ワインばかりですが、
果実の凝縮感と酸味が豊かで、しっかりとしたコクのある、本格派の高品質リースリングワイン群
は、やはり貴重な逸品と言うべきものばかりです。

ベルンカステラー・ドクトール　リースリング　カビネット　2004
Berncasteler Doctor Riesling Kabinett 2004

■生産者	H.ターニッシュ博士家
■産　地	ドイツ　モーゼル・ザール・ルーヴァー
■葡萄品種	リースリング種

味のタイプ	辛口	やや辛口	中口	やや甘口	甘口	極甘口
味のタイプ

●アルコール度数　8％

初心者おすすめ度	★★★	甘味さわやかで親しみやすい。少々高価な上級向け。
熟飲者おすすめ度	★★★★★	モーゼルを代表する逸品中の逸品。
コストパフォーマンス	★★★★★	この品質でこの価格はお買得！

畑の名称の「ドクトール（医者）」はトリアー大公が病に倒れ、医者から死の宣告
を受けた後、このワインを飲んで奇跡のように治った、という伝説（？）に由来。
モーゼルを代表する、あまりにも有名なこの畑の生産者として、最も有名なのが
この生産者、ドクター　ターニッシュです。
『カビネット』とは、充分に熟した果実から造られる、生産者にとっては基本とも
呼べるワインで、生産者の味すじが最も集約されたワインと言われています。
ドクター　ターニッシュのベルンカステラー・ドクトール・カビネットと言えば、
カビネット・ワインの代表とも言える、最も有名なカビネット・ワインの一つ。
当にモーゼル・リースリングの代表的ワインの一つです。

食事といっしょでもワインだけでも楽しめるタイプですが、いずれにしろ、時間を
かけて、じっくりと楽しんでいただきたい、最高級のドイツワインです。

■ドイツワインのページ　

＜おすすめ★表の見方＞

	おすすめできません。
★	おすすめしても良いでしょう。
★★	おすすめです。十分楽しめます。
★★★	とてもおすすめです。満足していただけるでしょう。
★★★★	とても良いワインです。ぜひ一度はお楽しみ下さい。
★★★★★	素晴らしい！これほどのものにはなかなか出会えません。

初心者おすすめ度・・・・・あまりワインになじみのない方、これからワインをはじめようという方のおすすめ度。
熟飲者おすすめ度・・・・・すでにワイン大好き。いろいろ飲んでて味や品質にこだわりのある方のおすすめ度。
コストパフォーマンス・・・・ワインの品質や評価に対する価格のバランス。